木瓜酸奶小蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.01 08:43

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主料

• 木瓜 ：100
• 蛋白 ：3个
• 低粉 ：100
• 酸奶 ：30
• 玉米油 ：25
• 糖粉 ：30

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糖粉分三次加入蛋白中，打发
• 第二步
  2. 打到出现小勾勾即可，不硬性要求硬性发泡，差不多就好
• 第三步
  3. 低粉筛入玉米油中，拌匀
• 第四步
  4. 木瓜和酸奶用料理机打成糊糊
• 第五步
  5. 木瓜糊加入面粉糊中拌匀
• 第六步
  6. 木瓜粉糊和蛋白霜迅速混合，用刮刀拌匀即可
• 第七步
  7. 将面糊倒入模具，轻磕出气泡
• 第八步
  8. 烤箱预热190度，中层，上下火，15-18分钟即可

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