马德拉蛋糕（不用小秤也能做出好蛋糕）

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.22 07:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 混合物1：黄油融化3/4杯， 没有黄油的 可以直接放植物油3/4杯也可以 喜欢巧克力的同学可以加进去些巧克力 混入液化后的油中
• 第二步
  2. 三个鸡蛋打散 分次加入油中，再放1盐匙白醋、1盐匙香草粉 混合物1就完成了
• 第三步
  3. 混合物2：1又5/8杯面粉（就是一杯冒尖的 1/2杯） 1杯白糖 2盐匙泡打粉（或者1盐匙小苏打），拌匀，混合物2就完成了
• 第四步
  4. 将混合物1，倒入混合物2 搅拌均匀
• 第五步
  5. 模具预热，再把做好的蛋糕糊倒入模具，烤箱预热10分钟 ，
• 第六步
  6. 放入蛋糕糊，170度 1小时25分钟

烹饪技巧

• 1、泡打粉和小苏打的比例，如果你放的泡打粉是2那么小苏打一定要是1因为小苏打的碱性更强，泡打粉比较中性2、巧克力随油融化，最后一共是3/4杯3、模具和烤箱一定要预热

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