主料
- 猪肉皮 ：适量
- 葱姜 ：适量
- 水 ：适量
皮冻，小编家里经常吃的美食，吃起来非常的爽口，软软糯糯的，口感非常的好。姥姥每年都会给我们做，再做一份酱，蘸着吃美味极了，快来试试吧，夏季冬季都适合，吃起来的口感像果冻，软软糯糯的，但是营养比果冻高多了，小编要去尝试啦。
1、大火烧开，小火慢熬。也就是俗称的“文武火”2、肉皮要熬透，中间捞出剁成茸是让肉皮尽可能的将胶原蛋白分解到汤汁内3、如果起先就切碎，是给自己增添了难度4、熬到最后有拉粘、挂勺、粘手的感觉，说明火候到了5、熬得毫无营养的肉皮与葱姜还是舍弃吧，以免影响日后汤包的口感6、晾凉放到保鲜或冷冻冰箱都可以，用时取出
凉拌猪皮爽脆可口，而且猪皮的脂肪含量仅仅是猪肉的二分之一，怕……
凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是……
炖猪皮如果你不喜欢吃辣，或者是不能吃辣的话可以少放一点，这个……
菜中的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，……
猪皮
酸奶小菜心
评论