小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.19 01:34

  • 2327人看过
  • 21
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将瘦肉切成大一点的丁,放保鲜盒里用少许盐腌上,然后放到冰箱里腌制一夜。
  • 第二步
    2. 将米淘洗干净备用,将香菜洗净,切成段。
  • 第三步
    3. 将锅里放适量水,水开以后放入腌好的肉丁,撇去浮沫。
  • 第四步
    4. 待肉丁煮至完全变色成熟的时候捞出肉丁备用。
  • 第五步
    5. 将淘洗干净的米放入锅中开始煮粥。
  • 第六步
    6. 煮粥的同时用手将煮好的肉丁撕成细丝,备用。
  • 第七步
    7. 将两个皮蛋剥皮,切成大一点的块,一个皮蛋切成八瓣就差不多。
  • 第八步
    8. 粥煮到六七成熟的时候放入撕好的肉丝,,放入一个皮蛋的量,继续煮,如果觉得粥的味道有些淡的话可以再加少许盐。
  • 第九步
    9. 粥煮到好的时候放入另外一个皮蛋,撒入切好的香菜段即可。

烹饪技巧

  • 整个过程不加其它任何的调味品,只加盐!但是我从没有想到过只加了盐的皮蛋瘦肉粥竟然是这么好喝!!我以前也做过,但是每次都是加了一些其它的调味料在里边,每次都是觉得有些不尽人意,只是偶然的这次喝过惠姐做的那个只加了盐的皮蛋瘦肉粥,才发现有些东西不是调料越多就会味道越好,反倒是这个只加了盐的粥味道竟然是这么好,没有任何的杂味在里边,只有那米的香气,肉的香气,还有那皮蛋的香气!!

21

收藏

分享
婉儿厨房

婉儿厨房

共有491个成果

TA的其他成果

家常牛肉杂蔬一锅烩
香蕉奶昔
秋冬润燥的好汤品-芥菜玉米瘦肉汤
凉拌青豆芽金针菇
创新版煎饼果子
菠萝糯米饭
营养蔬菜粥
瘦肉鸡蛋炒河粉
查看全部
广式皮蛋瘦肉粥 广式皮蛋瘦肉粥
13
已被3049人参考

皮蛋瘦肉粥大家都吃过吧,皮蛋黑黑的虽然外表不咋的,但是凉拌的皮蛋很好吃哦,这个东西就像榴莲一样,喜欢的人非常的喜欢,不喜欢的人闻着味就觉得恶心,瘦肉这个不管是超……

包含食材