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什锦焖饭
塔吉锅版「什锦焖饭」
塔吉锅版「什锦焖饭」

塔吉锅版「什锦焖饭」

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.10 04:48

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主料

辅料

  • 葱花 ：适量
  • 姜丝 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材，芹菜洗净切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。
  • 第二步
    2. 炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅。
  • 第三步
    3. 另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀。
  • 第四步
    4. 再加入玉米粒、青豆粒翻炒。
  • 第五步
    5. 放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅。
  • 第六步
    6. 塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水。
  • 第七步
    7. 将炒好的菜放入塔吉锅中。
  • 第八步
    8. 用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟。（大约20分钟左右）
  • 第九步
    9. 焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可食用。

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什锦焖饭 什锦焖饭
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