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三文鱼意面
三文鱼奶油意面
三文鱼奶油意面

三文鱼奶油意面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.23 03:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小半锅水，加1/4小勺盐，两三滴植物油，搅匀，大火煮开后，加入意面。不时搅拌以防粘底，煮开后保持沸腾5分钟，关火，加盖。焖半小时，滤干。
  • 第二步
    2. 蘑菇、西兰花、胡萝卜洗净，切开。洋葱洗净，切碎。
  • 第三步
    3. 西兰花、胡萝卜放入蒸锅，水开后保持沸腾5分钟左右，至筷子可以轻松穿透胡萝卜，关火。
  • 第四步
    4. 三文鱼用凉开水冲洗干净，切成1厘米左右的厚片。在平底锅内加一点植物油和盐，用中火煎至两面都变色。
  • 第五步
    5. 另取一锅，中火加热黄油，用锅铲把黄油均匀涂在锅底和四周。加入洋葱碎，煸炒至熟。再加入蘑菇，翻炒至半熟。
  • 第六步
    6. 一次性加入煮熟的西兰花、胡萝卜、滤干的意面、淡奶油、盐1/4小勺、罗勒碎和芝士粉，搅拌均匀，中火煮2-3分钟。
  • 第七步
    7. 淀粉用水调匀，边搅拌边倒入，将水分略收干后装盘。

烹饪技巧

  • 切洋葱时嘴里含一口水，就不会流泪了。

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三文鱼意面 三文鱼意面
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意面：意大利宽面；三文鱼意面：面煮好捞起跟煎好的三文鱼一起放入锅中煮好的奶油白酱拌匀就成了……

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