鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.22 08:11

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：1瓶

辅料

• 白糖 ：1小匙
• 草莓 ：一颗

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡蛋打在碗里，拿空瓶子吸出蛋黄，加白糖打散蛋白
• 第二步
  2. 加入一瓶250ml的纯牛奶继续搅拌均匀
• 第三步
  3. 把碗放在毛巾上振两下，泡泡会少掉，蒸出来会好看一点。
• 第四步
  4. 锅里放凉水再放上架子，把碗放进去。
• 第五步
  5. 锅里冒烟再接着蒸三分钟再关火，这时候不要掀开锅盖，闷五分钟后再掀开锅盖。然后草莓切片放入做点缀，撒上一些坚果。

烹饪技巧

• 糖放的少了鸡蛋味会很重，放冰箱里更好吃

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鸡蛋羹的做法

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今天早上蒸了鸡蛋羹，用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒，细腻又爽滑，像是布丁一样，太好吃了，可以和米饭一起出锅，又可当汤也可当菜，一举两得，滑嫩美味，豆腐的蛋白质……

包含食材

• 鸡蛋

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