家常白莲茶树菇乳鸽汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.25 04:48

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主料

• 茶树菇 ：30
• 银耳 ：两朵
• 百合 ：20
• 莲子 ：50
• 乳鸽 ：一只，内脏保留

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将银耳泡发，减去根部较硬的部分。莲子和百合分别浸泡1小时。
• 第二步
  2. 将乳鸽的内脏取出洗净，再将身体分成两半，洗净后全部放入大炖盅内。
• 第三步
  3. 接着将银耳，百合，莲子放在乳鸽上。
• 第四步
  4. 加入适量水，略微盖过乳鸽3厘米即可。上面铺满茶树菇。
• 第五步
  5. 放入电炖盅内，小火慢慢煲3小时。
• 第六步
  6. 原汁原味的清炖乳鸽汤香浓扑鼻，营养丝毫不流失哦。

烹饪技巧

• 一般做药膳使用时，要去掉莲子芯，以取莲子肉为佳，莲子芯含有多种生物碱、多种类黄酮，少量有清热、降压和强心作用，大量则有麻痹心脏的作用。

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