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家常自制牛扎糖
家常自制牛扎糖

家常自制牛扎糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 05:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料,棉花糖注意不要夹心的,建议使用白色(不建议使用彩色),芝麻可不加,微波炉版不需要黄油!
  • 第二步
    2. 把花生、芝麻炒熟
  • 第三步
    3. 去红衣,然后随便砸几下,也可以直接分两半!
  • 第四步
    4. 微波炉版,把棉花滴3、4滴水放微波炉叮1分钟后加入奶粉迅速搅拌
  • 第五步
    5. 加入花生搅拌均匀后倒在油纸上,搅拌动作要快,不然硬了很难搅拌(可放微波炉在叮15秒)
  • 第六步
    6. 搅拌好倒入保鲜袋,压扁后稍硬了切块,这个步骤建议看不粘锅版的,直接倒在油纸压扁后稍硬了切块,然后散上熟粉或糖粉放冰箱冷冻一小时,微波炉版一定要发冰箱(结冰那层)不粘锅版不需要
  • 第七步
    7. 不粘锅版:黄油在锅中融化(小火)
  • 第八步
    8. 倒入棉花糖,搅拌至与黄油融合(注意不要糖油分离)
  • 第九步
    9. 倒入奶粉,搅拌均匀,关火;快速倒入花生用力搅拌均匀,也可以倒在油纸用手揉压均匀
  • 第十步
    10. 倒在油纸上,再盖上一层油纸,有点难擀了先用擀面杖刮刮先
  • 第十一步
    11. 然后擀平整,约1CM厚度
  • 第十二步
    12. 基本冷却(还有点软的状态)后切成宽1CM,长约3-5CM的糖块即可;
  • 第十三步
    13. 待硬了包上糖纸即可(有什么疑问可留言给我哦)

烹饪技巧

  • 花生入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟,或者可以放微波炉叮熟,或者锅里炒熟(建议炒熟,味道更香),或者买淡味的熟花生;可转换为其他果仁,

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