简单版铁板芋头

准备时间:6分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.26 06:23

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主料

• 芋头 ：10个
• 洋葱 ：1个
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 香菜，也可用葱代替 ：2把
• 大蒜 ：4粒
• 水淀粉 ：小半碗
• 淀粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把芋头洗净上锅蒸熟，然后去皮后放入榨汁机绞碎。洋葱切丝，大蒜和香菜切末。
• 第二步
  2. 在芋头里加入盐和味精，根据自己喜好。不过在这儿要放的少一点，因为一会儿还要调一个酱汁。把芋泥揉成一个个的丸子。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅。
• 第三步
  3. 锅里倒上少许油，爆香大蒜和洋葱，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微变黄即可装盘。锅内倒入少量清水。加入酱油等调味品，至水烧开后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。
• 第四步
  4. 把酱汁淋在芋丸上，加些香菜点缀即可。

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