脆皮咕咾日本豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.11 05:43

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主料

• 日本豆腐 ：2条
• 菠萝 ：适量
• 青椒 ：适量
• 番茄沙司 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量
• 食用油 ：适量
• 葱花，蒜沫 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先准备原料：菠萝肉切成小丁，青椒切丁，葱和蒜切碎。买来的日本豆腐从中间横着切开包装袋，轻轻挤出豆腐后切成1.5厘米的厚片备用。
• 第二步
  2. 锅里放油，开火，等待油热的时候来给日本豆腐穿上衣服。用个平底盘子，撒上一些玉米淀粉，铺平，把日本豆腐放里面去沾上一层淀粉。
• 第三步
  3. 锅里油到7成热了就把穿好衣服的豆腐轻轻放进去中小火炸，一面有了硬壳就翻面炸。炸好后取出，如果想要更酥脆就用中大火复炸一次。
• 第四步
  4. 重新热锅放底油，下葱蒜沫炒出香味，倒入番茄沙司，小火炒出红油，放白糖和盐，加入青椒和菠萝丁翻炒，放入小半碗水，烧开，带汤汁粘稠了，用水淀粉沟欠。
• 第五步
  5. 沟欠的汤汁更加粘稠了，放进炸好的日本豆腐，挂上汁立刻出锅，焦焦脆脆的酸甜口味，真是好吃！

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