紫薯花包

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
• 第二步
  2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
• 第三步
  3. 发酵至2到2.5倍
• 第四步
  4. 排出空气分7小团醒15分钟
• 第五步
  5. 取一面团压扁放上紫薯泥
• 第六步
  6. 收口揉成圆团
• 第七步
  7. 把圆团压扁,用剪刀剪8下
• 第八步
  8. 做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
• 第九步
  9. 发酵至2倍,涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤20分钟
• 第十步
  10. 20分钟出烤箱放凉