家常水煮肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.05 01:36

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主料

• 猪里脊，木耳，黑豆腐，蒜苗，白菜叶 ：500

辅料

• 花椒，干辣椒，姜，大蒜，辣椒面，重庆火锅料，料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 油烧开，将木耳，白菜叶，黑豆腐，蒜苗等菜入锅炒熟，放点盐，入盆备用，将肉片放盐料酒，欠粉腌制会儿
• 第二步
  2. 油烧至八成熟放入干辣椒花椒，火锅料炒香，放入料酒，再放入冷水，烧开后让它多开会，倒入肉片，放入盐，鸡精
• 第三步
  3. 盛入装菜的盆，锅内倒入适量油烧开，将大蒜粒，辣椒面依次（喜欢还可以放小米椒粒）撒在肉上，将油浇在肉上，搞定

烹饪技巧

• 冻过的肉称冰没全化就切，很好切片

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