家常香菇滑鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.24 01:53

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主料

• 大鸡腿 ：一只
• 蘑菇 ：十二个左右

辅料

• 葱 ：一根
• 姜 ：适量
• 老抽 ：少量
• 生抽 ：少量
• 油 ：少量
• 淀粉 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡腿去皮切块，放进热水煮滚去血
• 第二步
  2. 把鸡块捞出，用少许老抽腌制，主要是为了上色
• 第三步
  3. 葱姜切丝，放少许油在锅里，先下葱姜，炒香
• 第四步
  4. 下鸡块，翻炒，隐约有香味时加水沒过鸡块
• 第五步
  5. 鲜菇洗净加入锅中，倒入生抽，量就视各自口味而定
• 第六步
  6. 滚了以后调小火盖锅盖煮二十分钟左右（小心水不要煮没了）
• 第七步
  7. 最后用淀粉加点水倒入锅中，大火收汁即可。如果汁稍微多点淋在饭上很香啊＞＜

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香菇滑鸡

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包含食材

• 香菇
• 鸡腿

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