家常红烧鲤鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.16 03:11

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主料

• 鱼 ：1-2条

辅料

• 葱 ：一根
• 姜 ：两片
• 蒜 ：两半
• 花椒 ：少许
• 大料 ：一瓣
• 糖 ：一勺
• 醋 ：3勺
• 酱油 ：3勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将洗好的鱼空干水备用
• 第二步
  2. 将配料备好
• 第三步
  3. 用油将鱼煎制一下
• 第四步
  4. 将鱼煎制好马上到入白醋盖上锅盖闷一会
• 第五步
  5. 放入葱姜蒜花椒大料酱油糖盐水煮至出锅

烹饪技巧

• 为了防止鱼粘锅''在煎鱼前用姜察锅底'''很管用哦'''还有做鲤鱼有个秘诀''鲤鱼两面身上有条线''在'头部和尾部划一条口子用镊子取出'做出来没有土腥味''

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