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紫薯冰淇淋
自制低脂的紫薯冰淇淋
自制低脂的紫薯冰淇淋

自制低脂的紫薯冰淇淋

准备时间:3分钟
烹饪时间:8分钟
发布时间:2018.08.08 04:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 紫薯带皮蒸好可以用竹筷穿透，然后冷却一下。
  • 第二步
    2. 将牛奶倒入锅中加热，锅边缘煮开即关火，降温冷却一下。
  • 第三步
    3. 将蛋黄和细砂糖倒入盆中，用打蛋器搅拌至乳白色。
  • 第四步
    4. 把少量2倒入3中，用打蛋器搅拌均匀，加入剩余的2，搅拌好后倒回锅中。
  • 第五步
    5. 中火加热4，用木勺不断搅拌，呈糊状时关火。（一定不要加热过了，否则蛋黄会凝固）
  • 第六步
    6. 用小滤勺把5过滤到盆里，把盆浸入冰水中，用木勺不断搅拌，使蛋奶糊完全冷却。
  • 第七步
    7. 将处理好的紫薯和6放入食品料理机，充分搅拌，使混合物均匀顺滑。
  • 第八步
    8. 将混合好的紫薯糊用电动打蛋器高速搅拌两分钟，放入冰箱冷冻室，随后每隔一小时拿出搅拌一次，连续四小时即可。

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紫薯冰淇淋 紫薯冰淇淋
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包含食材
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