客家梅菜蒸排骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.05 06:22

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主料

• 梅菜 ：半扎
• 排骨 ：一斤

辅料

• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 梅菜浸水泡软，多清洗几遍去除砂渍。
• 第二步
  2. 排骨斩段，洗净，加盐，生抽，料酒，生粉少许，拌匀腌制15分钟。
• 第三步
  3. 泡好的梅菜挤去水分，去除老茎，切成小段，均匀铺于碗底
• 第四步
  4. 将腌好的排骨铺在梅菜上，淋上油。
• 第五步
  5. 水开后，上锅大火蒸20分钟，撒上葱花，大功告成！

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