鹰嘴豆泥蔬菜饼

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.31 02:22

• 1501人看过
• 18
• 收藏

主料

• 鹰嘴豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 红心儿萝卜 ：适量
• 芹菜 ：适量

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 柠檬 ：适量
• 芝麻酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先说豆泥酱：鹰嘴豆最好前一天泡上，泡发，煮熟软；
• 第二步
  2. 煮熟的豆子，配上柠檬汁、少许盐和黑胡椒，加适量橄榄油和水，可以再稍加点芝麻酱，放搅拌机一起打成泥（如果没有合适的搅拌机，用蒜臼捣成泥也可以）。这是豆泥酱
• 第三步
  3. 再来做饼子：半碗面粉、一小盐勺酵母，加点水打成面团儿；
• 第四步
  4. 等面发起来（一般要两三个小时）；
• 第五步
  5. 取出面团擀成直径20厘米左右的圆面饼；
• 第六步
  6. 用平底锅炕熟（不用油）
• 第七步
  7. 蔬菜：全部洗干净切成7-8厘米的条儿即可，生食
• 第八步
  8. 食用方法：把饼子切四瓣，从中间揭开。可以先把酱抹在饼子里，再把蔬菜条夹进去；也可以用菜条儿蘸酱再夹进饼子。

烹饪技巧

• 可以准备一些圣女果做配菜，或用一点酸豆角做配菜（以前介绍过的酸辣泡菜的做法）

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

说好不贪食

共有436个成果

TA的其他成果

查看全部

土豆泥的做法

12

已被4587人参考

土豆泥的做法，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，儿子特别喜欢。个人特别喜欢休息在家没事的时候做各种蛋糕，饼干，面包，茶点。无论是小孩子还是大人，都特别爱吃。……

包含食材

• 土豆

相关做法

土豆

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

全部其他的“土豆泥的做法”做法

• 
  食客乖乖
• 
  欢喜厨厨房
• 
  唯美食不可辜负
• 
  水果仙子~水仙

鹰嘴豆泥蔬菜饼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  东北特色铁锅炖

  东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……