自制芋头糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.27 05:01

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主料

• 粘米粉 ：230
• 五花肉(半肥瘦) ：250
• 腊肠 ：1.5条
• 虾仁 ：适量
• 香芋 ：800
• 水 ：适量
• 蒜头 ：3瓣
• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量
• 熟白芝麻 ：适量
• 葱花 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将粘米粉倒入高身容量中，倒入适量的水，用蛋抽搅拌均匀，调成稀稠合适的粉浆备用。
• 第二步
  2. 把五花肉切成片状肉丁，腊肠切丁，虾仁用开水泡一下捞起，拍碎蒜头去外衣。
• 第三步
  3. 将五花肉丁放到锅里放一点花生油炒，待五花肉丁炸出一点油时放腊肠、虾仁一起炒一下，再放蒜粒，然后倒入香芋炒一两分钟放适量的盐和五香粉，炒均匀，将以上食材盛上放在粉浆里拌匀。
• 第四步
  4. 锅上倒入一些水，将拌好的粉浆倒入一个大不锈钢碟里大火蒸45分钟左右关火。

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