自制瘦肉肠粉

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.26 07:01

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主料

• 肠粉 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 猪瘦肉 ：适量
• 水 ：1000

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好超级肠粉皇粉
• 第二步
  2. 按1:2.5的比例搅拌均匀成粉浆，最好静放半小时左右
• 第三步
  3. 准备好瘦肉，用料理机绞碎肉，用酱油、盐、油加点葱花拌匀备用
• 第四步
  4. 切好葱花备用
• 第五步
  5. 将蒸锅的水烧沸，用2小勺子的生粉浆倒入蒸盘
• 第六步
  6. 加入适量的瘦肉碎和葱花,，放入蒸锅蒸
• 第七步
  7. 蒸上4-5分钟即熟，取出用刮刀卷起
• 第八步
  8. 成品，浇上少许酱油即可食用

烹饪技巧

• 每次加粉浆前要搅拌均匀再加入蒸盘。

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