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香菇菜心
香菇菜心

香菇菜心

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.07.21 07:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜心择洗干净,沥干水分,香菇泡发,去蒂,挤干水分备用。
  • 第二步
    2. 炒锅倒植物油烧制五成熟,放入菜心翻炒均匀,加少许盐调味,炒熟后盛出。
  • 第三步
    3. 炒锅放入植物油烧制五成熟,再放入香菇翻炒,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,加入水淀粉勾芡,放入味精调味,最后把炒过的菜心倒在上面即可。

烹饪技巧

  • 菜心如果是小棵的,不用切,整棵炒出来的菜比较美观,大棵的用手掰开就好了,既没有刀绣味,营养流失又少。炒香菇的时候不用加水,香菇会慢慢炒出水分的,这样味道会更香。

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