一口腐乳肉（红烧肉）

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.27 05:08

• 1356人看过
• 11
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切一口大小用料酒五香粉腌制半小时，用腐乳、蚝油、辣油调汁备用
• 第二步
  2. 冷油入冰糖、慢慢将冰糖炒融化后转中火依次加入蒜、姜、干辣椒炒香
• 第三步
  3. 冷油入冰糖、慢慢将冰糖炒融化后转中火依次加入蒜、姜、干辣椒、小米椒炒香
• 第四步
  4. 放入腌制好的五花肉炒至略带金黄色倒入调好的腐乳汁翻炒
• 第五步
  5. 炒匀后倒入莫过肉的水放入红枣，烧开后转小火慢炖2小时，最后大火收汁
• 第六步
  6. 最后装盘撒上点葱花，家里没青菜，最好装盘前用烫好的青菜垫底，这样更好看，也可以综合掉肉的腻度。

烹饪技巧

• 红烧肉做的好不好吃一半取决于选材，一定要夹层均匀的五花肉，瘦肉太多会材，肥肉太多会腻，所以选材极为重要，做其它菜也是一个道理--选材

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

TONY小木屋

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧肉的做法

34

已被13171人参考

红烧肉的做法最正宗的做法这样的美事，才是深受自己，还有自己的家人，朋友，还有客人的喜爱，这样的美食才能真正地流传百世，这样的美食也正在传承着中华文明。这一道美食……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

全部其他的“红烧肉的做法”做法

• 
  花心愛香菜
• 
  围着外婆的小厨房
• 
  糖醋小廊
• 
  侠客醉酒屋

一口腐乳肉（红烧肉）评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……