素食汉堡

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.01 09:38

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主料

• 大豆 ：480
• 组合豆芽（扁豆，绿豆，豌豆） ：80

辅料

• 柠檬汁 ：1个
• 橙皮 ：半个
• 辣椒粉 ：1茶匙
• 盐 ：1茶匙
• 胡椒粉 ：1茶匙
• 鸡蛋 ：3个
• 烤面包屑 ：80
• 洋葱 ：1个
• 小红辣椒 ：2条

具体步骤

• 第一步
  1. 1，土司面包屑烤一下备用。烧热平底锅，炒洋葱和切碎的辣椒，直到洋葱半透明。混合香菜搁置。2，将豆（我选择的是鹰嘴豆，）、鸡蛋、盐和辣椒粉放入搅拌机，混合直到一致性般光滑。然后打开盖再加入洋葱，柠檬，橙皮，和所有豆芽搅拌。最后是拌入面包屑，再次搅拌。取出一些测试下手感，如果太湿，添加更多的面包屑；如果太干，加鸡蛋或水。
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• 第二步
  2. 烧热少许油在锅里，中火加热，放进4到5的份量开始香煎，每边约3分钟或煎至金黄色就可以了。
• 第三步
  3. 上碟之前可以的话用纸巾吸一下油~再配上你喜欢的各种酱~

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