韭菜鸡蛋馅包子

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.10 05:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取自发粉和玉米面，用温热的水一点一点加入混合的面粉中，一边加一边搅拌成絮状，然后在面板上将面和成面团，放在温暖处醒发约半个小时
• 第二步
  2. 打一个鸡蛋与碗中，加入盐搅匀，将鸡蛋打散，锅烧热放入适量花生油，待油温稍热，倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固马上盛出备用。
• 第三步
  3. 韭菜摘好，洗净，控干水分，切碎备用
• 第四步
  4. 将切好的韭菜与炒好的鸡蛋放在盆中，加入少量胡椒粉和香油，搅拌均匀。
• 第五步
  5. 面醒发好后，揉成长条，捏成多个面挤子，擀成稍大的皮，包入韭菜鸡蛋馅，依次捏好和口。
• 第六步
  6. 包好放入蒸帘中，水开后蒸十分钟即可！
• 第七步
  7. 出锅，很香的玉米面味道

烹饪技巧

• 炒鸡蛋之前在鸡蛋液中加入足够的盐，可防止韭菜出水

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