干烧黄花鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.05 08:22

• 1435人看过
• 7
• 收藏

主料

• 黄花鱼 ：适量

辅料

• 榨菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鱼去头并洗净
• 第二步
  2. 醋小半碗，料酒三汤勺，花椒十五粒左右（按个人口味），豆瓣酱一汤勺，榨菜50克，其余适量
• 第三步
  3. 把鱼炸至金黄（一次不要炸太多，分次炸，不然鱼会粘在一起，我是分三次炸完），锅内留底油，把姜和辣椒放入锅内爆香，放入榨菜翻炒，再放入豆瓣酱继续炒，出香味之后放醋和料酒
• 第四步
  4. 把鱼放入锅中，加上水，水与鱼持平，放上葱，蒜，花椒和糖（糖适量），开过后盖上盖，小火至水烧干
• 第五步
  5. 水干后出锅装盘，这个做法还可以用带鱼

烹饪技巧

• 一定一定不要加盐！豆瓣酱和榨菜都是咸的，切记！

7

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

小乖爱下厨

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

干烧黄花鱼

10

已被2134人参考

干烧黄花鱼是一道以黄花鱼为主要原料的家常小炒菜，干炒黄花鱼吃起来口感酥脆，味道鲜美，不仅适合自己家里抄来自己吃，也非常适合与招待客人。黄花鱼含有不错的营养价值，……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

热门推荐

• 盒饭加盟
• 小米寿司来了加盟费
• 冰淇淋加盟
• 茶叶店加盟
• 卤味加盟
• 馄饨加盟
• 水果店加盟
• 麻辣烫加盟

全部其他的“干烧黄花鱼”做法

• 
  最爱的水果是柚子
• 
  蕾拉雪萝卜
• 
  芸芸厨娘
• 
  爱吃茄饼的小瘦子

干烧黄花鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……