蛤蜊油菜炒面

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.18 03:02

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主料

• 蛤蜊 ：适量
• 油菜 ：少许
• 炒面 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛤蜊解冻后加料酒，盐，糖少许，生抽，姜末少许，淀粉一小勺，油一点点腌制10分钟，备用
• 第二步
  2. 小油菜在开水里烫一下 备用
• 第三步
  3. 过热后放少许油，放入蛤蜊炒至半熟 盛出备用
• 第四步
  4. 锅中放油，下葱姜末炒出香味，加生抽和一小勺糖炒出汤汁，下炒面快速翻炒，让炒面上均匀挂上汤汁，如果锅干的话可以分次放适量水再快速翻炒
• 第五步
  5. 汤汁和面均匀炒后，加半熟的蛤蜊快速翻炒，这是可以再放些生抽
• 第六步
  6. 出锅前放小油菜翻炒一下 大功告成～

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