冬瓜茶

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.08 01:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁。
• 第二步
  2. 加入红糖拌匀腌半小时左右至出水。
• 第三步
  3. 把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状。（约2.5小时）
• 第四步
  4. 用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。

烹饪技巧

• 1.煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块。（要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓）2.滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用。3.煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽。

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