登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
巧克力重芝士蛋糕
家常巧克力重芝士蛋糕
家常巧克力重芝士蛋糕

家常巧克力重芝士蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.13 03:25

  • 1503人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 消化饼干 ：100
  • 奶油奶酪 ：250
  • 黑巧克力 ：70
  • 动物性蛋奶油 ：120ML

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 制作蛋糕底。将消化饼干放入保鲜袋压成碎末，将50G黄油切小块隔水溶化成液态，将消化饼干碎末倒入黄油用手抓匀。将抓匀的混合物倒入六寸的蛋糕模，拿小勺压平压紧。放进冰箱冷藏备用。
  • 第二步
    2. 接下来做蛋糕体：将250G奶油奶酪隔水彻底软化，加入50G糖粉，用电动打蛋器打至顺滑，将两个鸡蛋依次加入，搅拌均匀（注意要分开依次加入）。在这个搅拌过程中碗要一直置于热水中防止奶酪硬化。鸡蛋搅拌均匀后可以将碗从热水中拿出了，加入60ML蛋奶油搅拌均匀成蛋糕糊。
  • 第三步
    3. 将蛋糕糊倒入之前准备的蛋糕模，外包好锡纸，用水浴法（烤盘里放水，水位要高于蛋糕高度的三分之一）。烤箱预热160度（预热就是空烤，等灯管第一次熄灭就是预热好了）。将蛋糕连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火160度烤一小时。烤好的蛋糕拿出后室温冷却。
  • 第四步
    4. 在等待蛋糕冷却时制作巧克力表层，将70G巧克力和10G黄油切小块隔水加热并不断搅拌至熔化，加入60ML蛋奶油搅拌均匀，趁混合巧克力液温热（不能烫）时倒入蛋糕模的蛋糕上，静置一会待巧克力混合液平整。将蛋糕放入冰箱冷藏四小时以上才可食用。

12

收藏

分享

更多 创业分享

德才烘焙实验室

德才烘焙实验室

共有477个成果

TA的其他成果

虾仁豆腐
自制地瓜胡萝卜粥
孜然猪肉串
酱汁焖鸡
美味奶香土豆泥
美味的麻油撒子
超好吃又容易做的花生奶油饼干
薰衣草纸杯蛋糕
查看全部
巧克力重芝士蛋糕 巧克力重芝士蛋糕
19
已被1798人参考

巧克力重芝士蛋糕可以在里面多加上一些白巧克力或者是多加上一些冰糖，吃起来都是特别不错的，而且我非常的愿意在家里面制作的时候多放上一些奶油吃起来的蛋糕味道也是非常……

包含食材
相关做法
牛油 牛奶 鸡蛋

全部其他的“巧克力重芝士蛋糕”做法

家常巧克力重芝士蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
小碗菜加盟前景怎么样 成都渝典火锅店 迷你coco奶茶加盟费 开店如何选址？川味龙来帮您 火锅食材加盟店超市 奶茶店排名前十品牌有哪些 成都哪儿有学做螺蛳粉的 自己开披萨店需多少钱 熟食加盟品牌有哪些 粉店如何搞活动吸引 柳州市螺蛳粉排名 不要加盟费的奶茶店有哪些 纸包鱼一个月赚多钱 徐州小吃加盟排行榜 小吃加盟费用是多少 开一家牛杂火锅要多少钱 中国十大咖啡排名 鱼火锅加盟 如何开好一家粥店
展开
热门标签：
炸鸡排加盟连锁店 18元自助火锅店赚钱吗 阿二奶茶 日本料理有哪些 麻辣烫排行榜 安阳奶茶加盟店 袁老四火锅 汉堡王加盟 昊研黄焖鸡米饭有哪些加盟流程 小串串 黄焖鸡加盟店排行 现在加盟什么最便宜 烤肉堂加盟 蜜豆奶茶加盟费多少 西餐店加盟什么牌子好 乐多多炸鸡 韩悦烤肉有哪些加盟条件 十三椒酸菜鱼 8握寿司有哪些加盟流程 美式汉堡加盟连锁店 韩国奶茶店加盟 汉达斯自助烤肉加盟支持 大连丽虹米线加盟 下乡卖什么东西销路好 麻辣烫加盟店挣钱吗 小县城奶茶店一天卖2千 华客多汉堡加盟费多少钱
展开