萝卜丸

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.12.19 05:54

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主料

• 白萝卜 ：适量
• 五花肉 ：适量
• 鱿鱼 ：适量
• 香菇 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把萝卜切成丝，家里有刷子的可以直接刷，切成丝后把萝卜放进开水中焯一下，滚了即好，不宜焯太久，焯好后放进冷水中激一下，然后把萝卜中的水拧干
• 第二步
  2. 把五花肉，鱿鱼，香菇各自切碎，一般来说这些分量是是2：1：1，五花肉多一点，这些辅料加起来跟白萝卜的比重是7：1左右，切好后放进锅中爆香，放些酱油和一点盐即可，炒好后盛出备用
• 第三步
  3. 把炒好的鱿鱼，香菇，五花肉放进萝卜中，加适量的盐，味精，胡椒粉以及淀粉拌匀，淀粉需要加多一点，全部材料拌匀后就可以开始做丸子了
• 第四步
  4. 丸子做好后放进蒸锅中，大火蒸半个钟左右，蒸好后在表面放一些葱花，然后热锅爆一点油均匀的淋上去就大功告成了

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