虎纹戚风蛋糕

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.12 05:27

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主料

• 鸡蛋 ：5
• 植物油 ：50
• 水 ：60
• 面粉 ：100
• 奶粉 ：10-15
• 糖 ：90

辅料

• 塔塔粉 ：1
• 可可粉 ：15-20

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋黄和蛋清分离
• 第二步
  2. 蛋黄和油、水、30g糖、混匀，筛入面粉奶粉，和成蛋黄糊
• 第三步
  3. 蛋白加入塔塔粉打发，打的过程慢慢加入60克糖
• 第四步
  4. 蛋黄糊和蛋白混合后，取一半加入可可粉和匀
• 第五步
  5. 蛋糕模中先加一勺蛋糕糊，再在中间加一勺可可蛋糕糊，再在中间加一勺蛋糕糊，这样两种蛋糕糊交替加到中间
• 第六步
  6. 不用刻意分，每勺蛋糕湖加入会慢慢流动，扩散平整，烤箱预热150度，烤55分钟左右就可出炉啦
• 第七步
  7. 出炉后，倒扣放凉，切块就看到漂亮虎纹啦

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