蚝油蒸蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.02 07:01

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 葱花 ：少量
• 盐 ：少量
• 耗油 ：少量
• 冷开水 ：少量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备鸡蛋两个，葱洗净切葱花少量备用。
• 第二步
  2. 鸡蛋用打蛋器搅匀，尽量打泡。
• 第三步
  3. 蛋液里加入少量凉开水，搅匀，用勺子过滤掉泡泡。
• 第四步
  4. 过滤后的蛋液上还有少量泡泡，可用厨房用纸轻轻吸掉。用保鲜膜包上。
• 第五步
  5. 放锅里先用大火把水烧开，水开后用小火蒸十分钟起锅。
• 第六步
  6. 出锅后揭掉保鲜膜，注意尽量不要让蒸汽滴到碗里，撒上耗油和葱花，也可以根据口味加几滴香油，大功告成！^_^滑滑嫩嫩滴耗油蒸蛋搞定

烹饪技巧

• 消灭掉里面的泡泡很重要。

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