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自制珍选捞汁凉菜
自制珍选捞汁凉菜

自制珍选捞汁凉菜

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.10.30 05:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。
  • 第二步
    2. 干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。
  • 第三步
    3. 将珍选捞汁到容器中,加入30ml辣椒油,放在冰箱里冷藏待用。
  • 第四步
    4. 将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。

烹饪技巧

  • 捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。干豆腐不易入味所以要提前腌制。珍选捞汁有原味和麻辣味两种,本菜品种用的原味所以加入了少量辣椒油,如果选择麻辣味的捞汁,可以不放辣椒油珍选捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。干豆腐不易入味所以要提前腌制。

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