自制桂花肉饼

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.10.17 01:11

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主料

• 猪肉馅 ：适量
• 鸡蛋液 ：适量

辅料

• 黄瓜 ：适量
• 莴笋 ：适量
• 樱桃 ：适量
• 清汤 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜末 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉馅加葱姜末、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅打上劲，入味待用。
• 第二步
  2. 将鸡蛋液搅拌均匀，入笼蒸制成蛋羹，取出晾凉后切碎。
• 第三步
  3. 肉馅做成饼状，裏一层蛋羹碎，入笼蒸熟，装入盘中，点缀焯熟的黄瓜，莴笋和樱桃成花形，用清汤勾芡，浇在肉饼上即可。

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