芹菜炒牛肉

准备时间:23分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2018.08.21 05:32

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主料

• 牛肉 ：1斤
• 香芹 ：半斤
• 黄豆酱 ：适量
• 芡粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 姜 ：一点
• 大蒜 ：5瓣
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 剁辣椒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切丝，放点生抽和蛋清，放置1小时，再放芡粉。
• 第二步
  2. 摘香芹叶，芹菜梗掐段。洗净，空水。
• 第三步
  3. 热锅倒油烧热，放入黄豆酱、大蒜、姜丝，超香。
• 第四步
  4. 放入牛肉。
• 第五步
  5. 放老抽、生抽、剁辣椒，抄至8分熟，放芹菜梗。
• 第六步
  6. 翻炒一会。
• 第七步
  7. 放芹菜叶。翻炒。
• 第八步
  8. 盛盘。

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