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青椒合馅饺子
青椒合馅饺子

青椒合馅饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.06 06:18

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主料

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 食盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 十三香 :适量
  • 花生油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉剁成馅,加入葱姜末,鸡蛋,蚝油,酱油,盐,十三香,鸡精,食盐拌匀
  • 第二步
    2. 辣椒剁碎,如果不吃辣,可以用菜椒,我用的三个菜椒,几个带辣味的辣椒
  • 第三步
    3. 香菇剁碎
  • 第四步
    4. 起锅加油,油热了把剁碎的辣椒和香菇倒进去断生,这一步主要是把拉链锁住水分,不然包制饺子的时候馅料会出汤。也可以用盐杀一下辣椒的水分,不过我觉得那样的话会失去一些辣椒的新鲜味道
  • 第五步
    5. 把炒制的辣椒和香菇放凉,然后和肉馅充分搅拌。
  • 第六步
    6. 一切准备活动就绪,开始包饺子吧
  • 第七步
    7. 出锅啦

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