焦糖布丁

具体步骤

• 第一步
  1. 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中。
• 第二步
  2. 把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。
• 第三步
  3. 将焦糖倒入布丁模底部。
• 第四步
  4. 在鸡蛋中加入砂糖。
• 第五步
  5. 混合均匀。
• 第六步
  6. 牛奶加热，放入香草精，煮至微沸。
• 第七步
  7. 将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀。
• 第八步
  8. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了。
• 第九步
  9. 烤盘注水。
• 第十步
  10. 烤箱预热180℃，中下层，25分钟。