枸杞鱼汤

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.21 08:56

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主料

• 小福寿鱼（也叫罗非鱼） ：适量

辅料

• 盐，鸡精，葱、胡椒粉， ：各适量
• 枸杞 ：二十粒
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼儿洗净放盐，油奄一会儿。
• 第二步
  2. 锅烧热后用姜擦锅底，这样可以防鱼粘锅，
• 第三步
  3. 姜切条备用，
• 第四步
  4. 锅底下油，小火煎，煎至鱼两面金黄便可加入沸水，加枸杞、姜条，盖上锅盖让鱼儿在里面游啊游啊，
• 第五步
  5. 待汤变成奶色时撒上葱花丶胡椒粉，嗯，好喝的鱼汤出锅了！

烹饪技巧

• 鱼汤煮好后，用汤匙把浮在面上的油打出来，因为在煎鱼的时候会有很多剩余的油，如果真的太多，也可以把鱼拿出来放到另外一口锅煮。

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