枇杷戚风蛋糕

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.20 07:35

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主料

• 鸡蛋 ：4
• 面粉 ：40
• 枇杷 ：几块

辅料

• 盐 ：5
• 糖（放蛋白） ：45
• 糖（放蛋黄） ：20
• 油 ：40
• 牛奶 ：20
• 可可粉 ：适量
• 草莓粉 ：适量
• 抹茶粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋白打发至7分，有尖角出现且不会消失为止，（边打边加糖）放入冰箱冷藏（5分钟）
• 第二步
  2. 蛋黄 牛奶 糖 黄油（软化后） 面粉（按顺序加入搅拌成糊状态即可）
• 第三步
  3. 取三分之一，1步骤中的蛋白，搅拌（上下翻滚的手法）
• 第四步
  4. 将3导入剩余的1中，继续搅拌（上下翻滚的手法）
• 第五步
  5. 入烤箱，180° 15分钟左右（依据字家烤箱时间而定）
• 第六步
  6. 散粉，装饰即可（自己发挥想象哦）

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