好吃鱼香茄子煲

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.15 07:35

• 1495人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把咸鱼泡一会，十五到半小时都行，然后切小块备用。
• 第二步
  2. 把锅热好，倒一碗的花生油热至微有烟，油就有7成热了。把蒜瓣倒下爆香，蒜瓣微黄就可以把咸鱼倒下。
• 第三步
  3. 咸鱼黄酥就可把蒜瓣和咸鱼块捞起，把茄子条倒下，平铺油锅，让茄子吸油均匀，炸到茄子条看着软就可蒜瓣咸鱼倒入翻炒一下，让鱼香均匀。
• 第四步
  4. 如果油量不多可一少许水盖上锅盖焗两分钟，油量足就跳过加水。先下葱白翻炒一下，下点料酒，白糖均匀翻炒（不用炒太厉害，茄子已软烂），再倒入沙锅煮上两到五分钟，撒上葱段和香菜！噢耶！太香啦！

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

一个爱吃的小子

共有460个成果

TA的其他成果

查看全部

鱼香茄子煲

20

已被2656人参考

鱼香茄子煲我们生活中最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。鱼香茄子煲是一种用茄子作为主要原材料在添加及各种调味品然后进行焖炖而制作食物。我们在饭馆也是经常必点的菜……

包含食材

• 茄子
• 油豆腐

相关做法

茄子 油豆腐

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

• 
  海陆空系列之汤粉
  11人点赞
• 
  快速清淡米粉汤
  18人点赞
• 
  卤素四样
  16人点赞

全部其他的“鱼香茄子煲”做法

• 
  美美厨芳
• 食府美味
• 
  丁厨房
• 
  好菜冰雪季

好吃鱼香茄子煲评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  包菜炒茄子

  包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养……