家常洋葱炒蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:7分钟

发布时间:2018.11.30 05:37

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主料

• 白洋葱 ：1个
• 鸡蛋 ：3个
• 青椒 ：1个
• 胡萝卜 ：半根

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：少许
• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 取3个鸡蛋磕入碗中，几滴料酒，筷子打匀。
• 第二步
  2. 洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。
• 第三步
  3. 热锅，少许油，翻炒鸡蛋，盛出。
• 第四步
  4. 热锅，适量油。倒入洋葱、青椒、胡萝卜翻炒3分钟。洒少许盐，再倒入刚盛出的鸡蛋，翻炒1分钟。可加少量水，再来一点味精。出锅！

烹饪技巧

• 1.翻炒鸡蛋不易过碎，无需提前加盐，后面会吸收汤汁里的味道。2.洋葱等不可太熟，香气散发时入蛋快炒即可。

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