自制蔓越莓饼干

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.06 05:20

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主料

• 黄油 ：75
• 糖粉 ：60
• 鸡蛋液 ：15ml
• 蔓越莓干 ：35
• 低筋面粉 ：115

辅料

• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
• 第二步
  2. 加入15ml蛋液，均匀搅拌。
• 第三步
  3. 倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干太大，可以先切碎。
• 第四步
  4. 筛入低筋面粉，均匀搅拌。
• 第五步
  5. 用保鲜膜包裹面团，整形成长宽约4.5cm的长方体。
• 第六步
  6. 放入冰箱冷冻1小时后，将面团切成0.5cm的烤箱温度165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。需先预热5分钟。

烹饪技巧

• 蔓越莓干可换成葡萄干、樱桃干

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