「陆氏」薰衣草清炒虾仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.19 03:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁化冻，用葱姜水，加盐腌制待用，茭白切丁，薰衣草泡水待用
• 第二步
  2. 将虾仁取出，吸干水，加入三分之一个蛋清，淀粉少许，搅拌上浆，注意在搅拌的过程中切勿用力过猛，否则容易将蛋清打发
• 第三步
  3. 取小锅加水，加入蚕豆瓣，茭白丁，盐，少许油，煮沸后，关小火，将虾仁一颗颗放入，煮约30秒
• 第四步
  4. 捞出锅中食材过冰水后待用，取炒锅，烧，热后加油，放入一片姜片，煸出香味后取出
• 第五步
  5. 加入所有材料，加薰衣草茶，盐调味，勾玻璃芡
• 第六步
  6. 出锅摆盘即可

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