南昌炒粉（改良版）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 10:06

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主料

• 麻姑米粉 ：适量

辅料

• 红辣椒 ：0.5个
• 青辣椒 ：0.5个
• 肉末 ：适量
• 青菜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 青菜洗干净，辣椒们切成这样，肉末用料酒和淀粉腌一下待用
• 第二步
  2. 煮米粉时要注意下米粉的状态，一直没有掐算诸多长时间，等米粉变的软软的就可以了，尝一下不生了即可
• 第三步
  3. 放入适量油，七成热时放入肉末，肉末八成熟后放入辣椒，放盐，老抽翻炒，转小火放入米粉翻炒，待上色均匀后出锅即可。
• 第四步
  4. 一盘香喷喷的粉就OK啦，简单吧！

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