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秋葵猪肉小包子
酸豆角肉丝小包子
酸豆角肉丝小包子

酸豆角肉丝小包子

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.30 06:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉若干（我只知道量杯三倍吧，再加半杯玉米面粉）碱一丢丢。酵母温开，和成团。三光（面光、盆光、手光即可）用保鲜膜或纱布盖住，静置发酵两倍大。（因温度不同延长或缩短）
  • 第二步
    2. 发好的面团，非常松软。再揉一遍。切成包子皮
  • 第三步
    3. 酸豆角肉丝是白天炒的菜，夏天很开胃下饭。
  • 第四步
    4. 包好后，冷水上锅，开大火30秒左右关闭，不可开盖，进行二次发酵。大约半小时吧。包子们又会大一些。
  • 第五步
    5. 二次发酵后，大火蒸十五到二十分钟即可。
  • 第六步
    6. 刚出锅，有仙气～毫不留情咬一个

烹饪技巧

  • 1、怕会算或是酵母放多了，可以放小苏打（食用碱)中和一下。2、夏天到了食物容易变质，吃不完要及时保鲜。3、玉米粉可以多加一些粗细搭配更健康。其实我更喜欢粗糙的口感4、喜欢食甜味的朋友，可以在温酵母时加入白糖，会更好味。

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秋葵猪肉小包子 秋葵猪肉小包子
15
已被3433人参考

秋葵猪肉小包子是一个十分不错的美味佳肴哦，我相信会是一个老少皆宜的美味呢，快来试一试吧。秋葵不仅仅味道独特，而且口感也是极佳的哦，总得来讲是个色香味俱全的美味呢……

包含食材
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鸡蛋 猪瘦肉 饺子皮 秋葵

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