西葫芦肉饼

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.09.28 05:31

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主料

• 西葫芦 ：1个
• 香菇 ：100
• 猪肉 ：300

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西葫芦洗净。猪肉剁成馅备用
• 第二步
  2. 香菇洗净西葫芦切成滚刀片
• 第三步
  3. 用饼干模压出想要的形状
• 第四步
  4. 香菇切成碎末肉馅加香菇、盐、葱花、料酒抓匀，再加淀粉拌匀
• 第五步
  5. 压好的西葫芦浸到淀粉水中，拿出放在碟子里，酿入处理好的肉馅
• 第六步
  6. 将香菜叶和红辣椒放在做好的肉饼上用手稍压后，放入热油锅中中火煎至两面金黄即可（油要多放点）
• 第七步
  7. 肉馅要搅拌上劲后再放淀粉，这样做出的肉饼煎熟后不会散开切好的西葫芦一定要先浸到淀粉水中或者抹上一层淀粉再酿入肉馅，这样处理也看预防肉饼和西葫芦分离

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