自制茄汁西葫芦肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.肉末放入碗中，放入生抽，老抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，盐，糖，葱末，姜末拌均匀。
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  第二步
  2.西葫芦洗净后擦成细丝
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  第三步
  3.挤水后放入肉馅中拌均匀
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  第四步
  4.放入适量面粉拌匀
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  第五步
  5.平底锅放油烧热后，舀入一小勺面糊，用勺背压平，成小圆饼，煎至两面金黄后，盛出，
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  第六步
  6.做好所有的小饼
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  第七步
  7.锅中放油，放入葱末和蒜末爆香
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  第八步
  8.放入西红柿酱炒匀
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  第九步
  9.倒入水，放入盐和糖调味
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  第十步
  10.煮开后放入西葫芦肉饼，迅速翻炒，小饼上挂满汁即可关火
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  第十一步
  11.盛入盘中后，把多余的汁浇上面，再撒点葱花。