自制鸡蛋猪肉粒烤面包

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.18 06:50

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主料

• 肉臊 ：适量
• 黄油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 切片面包 ：1片

辅料

• 料酒 ：少许
• 生抽 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.中火热锅冷油(橄榄油)下生肉臊，适量加料酒、生抽，炒熟后起锅备用。2.黄油微波炉叮10秒后乳化备用。3面包片中间挖坑(刚开始不熟悉要慢慢撕，比较不会挖穿)。
• 第二步
  2. 涂抹黄油，稍厚以免蛋清被面包吸收;面包片的周围边边也可以涂上黄油，一会烤出来又香又脆。
• 第三步
  3. 打一个鸡蛋在事先挖好的坑里，用小勺引导蛋清流满整个小方块，在蛋清部分铺满炒好的肉臊。
• 第四步
  4. 烤箱预热170度，上下火中层10分钟。啦啦啦…享受美味的早餐吧！

烹饪技巧

• 1.肉臊肥瘦2:8炒出来比较香。2.面包片挖洞时要特别小心，不然很容易挖穿，我是小块撕下来的。3.黄油涂抹厚一些，以免蛋清被面包吸收。

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