风味咖喱红酒焖牛腩

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩大卸八块！
• 第二步
  2. 劈了那只洋葱！
• 第三步
  3. 牛腩下冷水，煮沸后2分钟，撇去油沫，盛出。
• 第四步
  4. 备好料，比如杏鲍菇切滚刀块blabla
• 第五步
  5. 酱料待命！
• 第六步
  6. 洋葱先阵亡了。。。
• 第七步
  7. 杏鲍菇和豆腐干随后下锅
• 第八步
  8. 煸炒一会儿，最后是牛腩下锅
• 第九步
  9. 不好意思。。。炒锅太小。。。中途换一只大锅*___*倒入娘惹咖喱酱，对一整瓶！姜葱料酒辣椒面薄盐生抽还有水，加入漫过食材煮开后，小火。慢慢炖3小时。。。那啥，是有点久。。
• 第十步
  10. 3小时后。。。加智利红酒
• 第十一步
  11. 再加淡椰浆半罐，开大火收汁儿。。注意搅拌别糊锅底
• 第十二步
  12. 搞定，简单。浓浓的马来西亚风味，唤醒我当年一丝丝美好的回忆。因为今天是断食日，所以拍完照片就放回冰箱了。当然，这份菜肴多亏了AYAM，我非常喜欢的一个美食品牌。