韭菜花炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.25 09:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜花洗净切段，蒜切丁，鸡蛋搅散
• 第二步
  2. 蛋液中滴几滴料酒，清水、盐搅匀备用。锅热倒油烧7成热，倒入鸡蛋液，煎至金黄色装入盘中待用。
• 第三步
  3. 锅中倒入适油，7成热放大蒜丁，红椒丝炒香
• 第四步
  4. 倒入切好的韭菜花翻炒会至段生
• 第五步
  5. 再倒入炒好的鸡蛋翻炒，加入适量盐、生抽再炒会，撒些清水翻炒会即可
• 第六步
  6. 出锅装盘

烹饪技巧

• 挑选韭菜花的嫩度看花蕾，花开了就有些老哦，会影响口感的。

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