糖油粑粑

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 糯米粉 ：350

辅料

• 冰糖 ：适量
• 黄糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米粉和水揉成团。
• 
  第二步
  2.奶锅中烧水，待水烧开。
• 
  第三步
  3.准备黄糖，主要上色，冰糖适量，增加甜味。
• 
  第四步
  4.水开后，将面团搓成糖原大小的丸子，放入沸水中煮熟。在将煮好的粑粑捞出锅，重新倒入少量开水，放入黄糖和冰糖，小火慢慢的熬。
• 
  第五步
  5.待糖溶化后，将煮好粑粑再次倒入糖水中，小火慢慢的煮。
• 
  第六步
  6.待粑粑煮到原来的2倍大，小火在煮上2-3分钟即可关火。

烹饪技巧

• 先将粑粑煮熟，然后放入糖水中小火慢熬，才能融入甜味。

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